Soppgrönsakerna blev till en smakrik,"nästan" vegetarisk sylta. Det var faktiskt jättegött med grönsaker i den formen. Jag har ett svagt minne av dom, men har inte letat i mitt kokboksbibliotek efter grönsaks a la dauber. Mamma gjorde något slags smörgåspålägg av sammanhållna,kokta, grönsaker som jag hade med på smörgåsen som var min skolmat under kriget på 40-talet. Då var det brist på all mat som man inte kunde få fram själv. Grönsaker gick att odla men det var svårare med förvaringen. Men Mamma hade en fantastisk kreativitet och mycket kunskaper om gammeldags matlagning.
"Alltid något grön och rött på tallriken". Så jag är uppväxt med en rödgrön röra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar